改善卷烟烟气味觉的模型方法研究

摘要卷烟由诞生之时的奢侈品转化为大众消费品,消费量激增,成为普通大众生活中随处可见的物品,同时带来了卷烟产业的发展和行业内竞争的加剧。消费者对卷烟的喜好主要是通过卷烟的口感,也就是卷烟烟气吸入口腔后的所产生的味觉感受。因此研究卷烟烟气味觉特征及其调控技术,进而提出改善卷烟烟气味觉感受的解决方案,成为构筑中式卷烟核心技术、形成卷烟产品特色的重要研究方向。目前卷烟感官味觉质量的评定主要依靠人工感官评吸,感官评吸是通过评吸人员的味觉感受而引起的反应并感知到烟草或卷烟中其它物质的特征或性质的一种方法。由于受到多种主观、客观因素的影响,人工感官评吸评定结果的准确性往往难以保证。本文是国家烟草专卖局项目“...
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