水果店便利店创业计划书
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一.研究内容与实施方案
二.店铺概况
三.管理
四.近期发展
五.市场营销策略
六.风险分析
七.后续预算分析
八.开业行动计划
水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的
一个重要组成部分。我们这次创业计划是针对水果的销售方式创新
出的一种新型的销售理念：水果便利店。
一、研究内容与实施方案
研究内容
.前期调查
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Ⅰ.水果零售业市场趋向
水果零售行业的发展历程如下：
① 传统集市 (早期业态)
② 百货商场 (七,八十年代零售业态)
④ 社区小型百货超市 (九十年代零售业态)
⑤ 大型百货超市 (新型零售业态)
⑥ 社区便利店 (当今最新零售业态)
Ⅱ、 当前水果消费行为研究
目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：
⑴ 集市水果摊
针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊，他
们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果，进口水果
等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采
购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时
间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质，权衡价格希望能够得到最
大的实惠。她们的消费观点是：便利、廉价、品种多样化、质量保
证。
⑵ 大型超市
对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型
百货超市。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，
日常消费品的采购一般是在周末或节假日。而这部分消费者更看中
水果的品质和种类。他们往往会对新鲜，新奇的水果种类更加喜爱。
通过上面的对比我们能够发现,两个消费群体的消费心理略有不
同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群
体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利低价又时尚，
提供高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要研究的水果连锁
超市的销售形式。
Ⅲ、 竞争分析
（）进货
集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道,单次进货量
很小，以每天的销售量为进货依据,品种较少。
大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道,单次进货
量较大,以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货，统一
售后服务的方式,品种多样。
进货渠道虽不相同，但是都被加上了到个环节的利润。进货价格
从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果
经销商扣除了利润。
（）销售方式
集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机
动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖,定点贩卖和流动贩
卖是主要销售方式。
大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，
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