无锡华东可可食品有限公司新产品市场开发研究

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3.0 陈辉 2024-11-20 4 4 1.07MB 83 页 15积分
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目 录
中文摘要
ABSTRACT
第一章 绪 论...............................................................................................................1
§1.1 选题的背景、来源和意义 .............................................................................1
§1.1.1 选题的背景...........................................................................................1
§1.1.2 选题的来源...........................................................................................2
§1.1.3 选题的意义...........................................................................................3
§1.2 本文研究范围的界定和逻辑框架结构 .........................................................4
§1.2.1 研究范围的界定...................................................................................4
§1.2.2 论文的基本逻辑和结构安排...............................................................5
§1.3 论文的创新与不足 .........................................................................................6
第二章 关于新产品市场开发研究的理论综述...........................................................7
§2.1 本文涉及的基本概念 .....................................................................................7
§2.1.1 新产品的含义.......................................................................................7
§2.1.2 产品战略的含义...................................................................................8
§2.1.3 市场战略的含义...................................................................................8
§2.2 四种价格定位分析方法的理论综述 .............................................................8
§2.2.1 特性要因图（因果图、鱼刺图或鱼骨图）.......................................8
§2.2.2 统计分析法...........................................................................................9
§2.2.3 生命周期成本法（Life Cycle Costing, LCC）...................................9
§2.2.4 SCP（结构-行为-绩效）分析模型.................................................... 10
§2.2.5 选择这 4种价格定位分析方法的理由.............................................11
§2.3 二种市场战略分析方法的理论综述 ...........................................................11
§2.3.1 3C 战略三角模型（3C's Strategic Triangle Model）........................ 11
§2.3.2 SWOT 分析..........................................................................................12
§2.3.3 选择这 2种市场战略分析方法的理由.............................................14
§2.3.4 市场战略的分类.................................................................................14
第三章 无锡华东可可食品有限公司新产品综述.....................................................15
§3.1 无锡华东可可食品有限公司简介 ...............................................................15
§3.2 新产品简介 ...................................................................................................15
§3.2.1 乳木果油（Shea Butter）.................................................................. 15
§3.2.2 可可粉（Cocoa Powder）................................................................. 17
§3.3 国内现状和国内外先进水平简述 ...............................................................18
§3.3.1 国内现状简述.....................................................................................18
§3.3.2 国内外先进水平简述.........................................................................19
第四章 新产品价格定位和产品战略的研究.............................................................21
§4.1 可可粉新产品生产成本的分析研究 ...........................................................21
§4.1.1 量化分析研究可可粉制造成本的前提条件假设.............................21
§4.1.2 量化分析研究可可粉的制造成本.....................................................22
§4.1.3 可可粉新产品中新增劳动力的量化分析研究.................................24
§4.2 乳木果油新产品生产成本的分析研究 .......................................................27
§4.2.1 量化分析研究乳木果新产品制造成本的前提条件假设..................27
§4.2.2 量化分析研究乳木果新产品的制造成本.........................................28
§4.2.3 乳木果油新产品中新增劳动力的量化分析研究.............................30
§4.3 新产品市场开发研究中的价格定位 ...........................................................31
§4.3.1 外部环境对新产品价格影响的初步分析研究..................................32
§4.3.2 从外部环境的不同视角分析研究华东公司的产品战略.................34
§4.4 新产品市场开发研究中产品战略的研究综述 ...........................................35
§4.4.1 可可粉新产品的价格定位.................................................................35
§4.4.2 乳木果油新产品的价格定位.............................................................36
§4.4.3 新产品市场开发研究的产品战略要点.............................................37
§4.4.4 新产品战略的市场吸引力和风险分析研究.....................................38
§4.4.5 新产品市场开发研究中产品战略运用于营销方案的内容简述...39
第五章 新产品市场开发研究中的市场战略研究.....................................................41
§5.1 对无锡华东可可食品有限公司自身的分析研究 .......................................41
§5.1.1 无锡华东可可食品有限公司自身（Corporation）的分析研究 ......41
§5.1.2 对华东公司及新产品进行 SWOT 分析研究....................................44
§5.1.3 对华东公司的分析研究结论综述.....................................................48
§5.2 华东公司顾客（Customer）的分析研究 ................................................... 49
§5.3 华东公司竞争对手（Competition）的分析研究 .......................................51
§5.3.1 可可粉及乳木果油新产品竞争对手的 SWOT 分析研究................51
§5.3.2 可可粉新产品与乳木果油新产品的竞争对手开发研究.................52
§5.4 华东公司新产品市场开发研究中市场战略的分析研究综述 ...................53
§5.4.1 新产品市场开发研究中市场战略的分析研究综述.........................53
§5.4.2 新产品市场战略中不容忽视的 3功能因素.....................................53
第六章 无锡华东可可食品有限公司新产品市场开发研究的营销方案.................55
§6.1 关于新产品的开发研究流程 .......................................................................55
§6.1.1 阶段评审决策.....................................................................................55
§6.1.2 组建新产品项目的核心小组.............................................................55
§6.1.3 新产品市场开发研究流程.................................................................56
§6.1.4 关于新产品市场开发研究中产品战略的初步规划方案.................57
§6.2 可可粉新产品市场营销方案 .......................................................................57
§6.2.1 价格定位分析研究.............................................................................57
§6.2.2 市场战略分析研究.............................................................................58
§6.2.3 产品战略分析研究.............................................................................58
§6.2.4 可可粉的市场营销方案.....................................................................58
§6.3 乳木果油新产品市场营销方案 ...................................................................62
§6.3.1 价格定位分析研究.............................................................................63
§6.3.2 市场战略分析研究.............................................................................63
§6.3.3 产品战略分析研究.............................................................................64
§6.3.4 乳木果油的市场营销方案.................................................................64
第七章 结论和展望.....................................................................................................71
§7.1 结论 ...............................................................................................................71
§7.1.1 可可粉新产品市场开发研究的结论.................................................71
§7.1.2 乳木果油新产品市场开发研究的结论.............................................71
§7.2 展望 ...............................................................................................................72
参考文献.........................................................................................................................73
在读期间公开发表的论文和承担科研项目及取得成果.............................................77
致 谢.............................................................................................................................79
第一章 绪 论
1
第一章 绪 论
§1.1 选题的背景、来源和意义
§1.1.1 选题的背景
始于 2007 年4月的美国次贷危机，到了 2008 年就呈现出扩大蔓延之势态，
2008 年3月14 日，美联储宣布对陷入困境的美国第 5大投行贝尔斯登提供紧急贷
款。9月7日，美国政府宣布出资 2000 亿美元接管“两房”；9月15 日，美国第
4大投资银行雷曼兄弟公司宣布破产；同日，美国第 3大投行美林公司被美国银行
收购；17 日，美国政府对保险业巨头美国国际集团（AIG）提供高达 850 亿美元
的紧急贷款；20 日，美国政府向国会提交 7000 亿美元的金融救助计划；21 日，
美联储宣布批准美国第 1大投资银行高盛和第 2大投资银行摩根士丹利转为银行
控股公司；25 日，美国监管机构接手美最大储蓄银行华盛顿互惠银行，并将其部
分业务出售给摩根大通银行……于是在华尔街生成的“金融海啸”迅速向世界波
及，由美国次贷危机引发了世界金融风暴，向世界其他主要发达国家和一些发展
中国家不断蔓延扩散，它严重打击了各国投资者和消费者的信心，世界经济增长
明显放缓。
从次贷危机到全球金融风暴，至今已超过 2年了，也许有许多工作可以去做，
也许有更多的办法可以实施。当前，作为企业，在国家产业政策的大力扶持下，
稳健中求发展，走创新之路，主动应对，积极作为，危中求机，于发展中谋求新
跨越，不失为一种明智的谋略。
创新（特指英文是 Innovation）就是创造新产品，并实现其市场价值，有别于
“创造”（Creation）和“发明”
（Invention）
1。创新的概念源于 1939 年熊彼特（Joseph
Schumpeter）的创新理论，把技术作为生产要素，采用发明，并使它转化为生产力。
创新是指把一种新的生产要素和生产条件的“新结合”引入生产体系。它包括五种情
况：一是引入一种新产品；二是引入一种新的生产方法；三是开辟一个新的市场；
四是获得原材料的新供应来源；五是获得半成品的新供应来源。根据他的理论，
技术创新是指建立新概念——形成生产力——成功进入市场的过程；企业的创新
行为就是针对以上 5种情况进行寻找、组织、计划和管理等。
清华大学傅家骥教授对技术创新定义是：技术创新是企业家抓住市场的潜在
盈利机会，以获取商业利益为目标，重新组织生产条件和要素，建立起效能更强、
1① 创新的涵义比发明创造更为深刻，它必须考虑在经济上的运用，实现其潜在的经济价值。只有当发明创
造引入到经济领域，它才成为创新；② 创新是把感悟和技术转化为能够创造新的市值、驱动经济增长和提高
生活标准的新的产品、新的过程与方法和新的服务。
无锡华东可可食品有限公司新产品市场开发研究
2
效率更高和费用更低的生产经营系统，从而推出新的产品、新的生产（工艺）方
法、开辟新的市场、获得新的原材料或半成品供给来源或建立企业的新的组织，
它是包括科技、组织、商业和金融等一系列活动的综合过程。
还有人从企业的角度为技术创新下了定义：“企业技术创新是企业家对生产
要素、生产条件、生产组织进行重新组合，以建立效能更好、效率更高的新生产
体系,获得更大利润的过程。”
著名学者弗里曼把创新对象基本上限定为规范化的重要创新。他从经济学的
角度考虑创新。他认为，技术创新在经济学上的意义只是包括新产品、新过程、
新系统和新装备等形式在内的技术向商业化实现的首次转化。他在 1973 年发表的
《工业创新中的成功与失败研究》中认为，“技术创新是一技术的、工艺的和商
业化的全过程，其导致新产品的市场实现和新技术工艺与装备的商业化应用”。
其后，他在 1982 年的《工业创新经济学》修订本中明确指出，技术创新就是指新
产品、新过程、新系统和新服务的首次商业性转化。
技术创新过程实际是多种知识的组合，诸如发明专利、实用新型专利、外观
设计专利、产品商标、企业商誉以及专有技术等等。这决不是说只有生产出国际
上从未有过的百分之百全新的产品才是技术创新，只是说作为创新的产品、工艺，
其中必须有自己知识产权的某种创造。
在英文中，“创新（Innovation）”这个词起源于拉丁语。它的 3层含义如下：
1、更新，就是对原有的进行替换。
2、创造，就是创造出原来没有的。
3、改变，就是对原有的东西进行发展和改造。2
进入 21 世纪，信息技术推动下知识社会的形成及其对技术创新的影响进一步
被认识，科学界进一步反思对创新的认识：技术创新是一个科技、经济一体化过
程，是技术进步与应用创新“双螺旋结构”共同作用催生的产物。
创新的关键就是改变，向新的方向、有效的方面进行量和质的变化。
创新的特征：价值取向性、明确目的性、综合新颖性、主观能动性、高风险、
高回报性。
§1.1.2 选题的来源
1、可可豆虽属于泊来品，但是可可加工行业是中国食品行业中不可缺少的组
成部分。从新中国政府在国际贸易中载回可可豆起，就开启了可可加工的先河。
由于可可与巧克力不可分离的关系，随着可可加工业的发展，可可加工行业在食
2在NSF 报告《1976 年：科学指示器》中，将技术创新定义为“技术创新是将新的或改进的产品、过程或服
务引入市场。”
摘要：

目录中文摘要ABSTRACT第一章绪论...............................................................................................................1§1.1选题的背景、来源和意义.............................................................................1§1.1.1选题的背景....................................................................

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作者：陈辉 分类：高等教育资料 价格：15积分 属性：83 页 大小：1.07MB 格式：PDF 时间：2024-11-20

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